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李家鼎现身《美食强人》记者会拒谈家事，体重回升 18 磅
李家鼎出席 TVB 节目《美食强人》的记者会。记者问到前妻施明的骨灰龛位置已经寻获，他直接开口回应：“不要问这些事，家事不讲！”，快速把话题收回，把交谈重心放在重启后的工作安排上。
今年施明离世之后，李家鼎和长子李泳汉之间的家庭纠纷，持续引来外界目光。面对现场媒体追问过往的家庭矛盾，他说不想再翻看旧事，持续纠缠只会让自己辛苦。他没有逐一梳理事件中的对错，只向一路关心他的市民表达谢意。
这次记者会，李家鼎是作为节目嘉宾到场。他透露已经完成两天的拍摄工作，一直希望多接工作，后续档期要看电视台安排。经过一段休整，他可以出席宣传活动，也有节目拍摄任务在手，观众不再只能从家事相关新闻看到他的消息。
李家鼎还透露另一项计划，11 月会和肥妈合作拍摄全新饮食节目，现阶段已经开始构思餐单，筹备食材与菜式。节目正式名称还没有对外公布，他的注意力已经放在菜品设计上。
《美食强人》定档 10 月 19 日在翡翠台播出，播出时段为周一至周五晚上 9 点 30 分。节目由陈豪、龚嘉欣担任主持，林秀怡负责外出探店。节目会走访香港和大湾区多个城市，发掘各地美食。录制环节，名厨、食家和艺人组成评审，从味道、卖相、烹调手法几个维度打分。首集主题围绕焗猪扒饭，对比广州、香港两地餐厅的做法。李家鼎在这档节目担任试食嘉宾，转换身份品鉴其他人烹制的食物，不再是站在灶台掌勺的人。
很多观众认识李家鼎，最早是从剧集里硬朗的武打角色，2016 年《阿爷厨房》播出之后，观众看见他在厨艺方面的积累。节目片段里，他会分享不少粤菜实操细节，TVB 过往放出的教学片段，介绍生炒骨的做法，就记录下他用酸梅调配酱汁，还原传统风味。各类食材搭配、调味方式，都在节目里一步步演示。
肥妈和李家鼎有多次节目合作，《肥妈李鼎》、《肥妈李鼎打大佬》都由两人搭档，节目除了做菜教学，也会闲聊各自经历。这次记者会上，两人一同受访，互相点评厨艺。肥妈称李家鼎是真正的大厨，李家鼎则回应，对方部分家常菜的味道会更好。聊到食物相关话题，现场气氛变得轻松，不用触碰家庭相关的问题。
记者会上，李家鼎也说起自己身体的变化，体重增加 18 磅，面部相比早前更为饱满。他说变化来自小儿子李泳豪和儿媳的照料，两人有空就会带他外出觅食。记者问到，日常起居是否由儿子夫妇规划，他做出纠正，形容对方只是提点，不是规划。家人的照料他记在心里，同时保留彼此之间的边界。谈及拍摄负荷，他表示现阶段不算劳累，体力可以应付拍摄。
对于餐饮实体生意，李家鼎有自己的考量。他提到香港餐饮行业经营压力不小，不少周末客流会选择前往内地消费。如果打算开店，需要仔细核算收支，不能单凭一腔热情。
厨艺方面，他也会教给李泳豪，不过不会替儿子下定论。他说自己有传授做菜的技巧，但没法确认儿子吸收多少。烹饪的本事需要反复练习，聊到手艺传承，他仍看重实操练习。
